حبوب لقاح النحل ( الغذاء المعجزه ) دكتور / صبحى ابراهيم قاسم رئيس مركز الابحاث والتطوير بشركة العسل البرى ” حبوب اللقاح النحل – أعظم بناء للجسم على الأرض.” فرانسيس هوبر حبوب اللقاح النحل هى الاعضاء الذكريه بالزهره … والتي يتم جمعها من قبل شغالات نحل العسل وتخلط مع الانزيمات الهاضمة للنحله “. انها مزيج من حبيبات اللقاح اللزجة يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى خمسة ملايين من حبيبات حبوب اللقاح لكل منهما. تعرف من قبل العديد من العلماء على أنها (التغذية المتكاملة)، و(السوبر مغذية)، (الغذاء المثالي)، وهذه حبوب اللقاح الصغيرة تحتوي تقريبا على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم البشري وغنية جدا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المفيدة، الكاروتينات، والتي هي بيوفلافونويدات ومضادة للفيروسات، مضاد للجراثيم ويساعد في خفض الكولسترول، وتحقيق الاستقرار وتعزيز الشعيرات الدموية. حبوب اللقاح هو المصدر الطبيعى الوحيد الذي يحتوي على فيتامين B12 الحصري. حبوب اللقاح الطازجة تحتوي على مجموعة واسعة ممالا يقل عن 20 من الأحماض الأمينية التي تشكل لبنات بناء البروتين اللازم لبناء كل خ...
العسل الكريمي العسل الكريمي هو عسل طبيعي متبلور محتفظ بجميع خواص العسل السائل بلوراته متجانسة حجمها صغيره جدا اقل من 25 ميكرون يتم تحويل العسل السائل الى كريمي خلال عدة ايام وذلك بمعالجته بعسل دقيق التبلور يسمى المبدئ بغرض التحكم بعمليه التبلور وتسريعها لتنتج بلورات مكرونيه وعسل كريمي الملمس جميل المظهر لونه يميل الى البياض . فكما نعلم ان طرق وسرعة تبلور الاعسال تختلف من نوع الى اخر حسب المصدر الزهري. ولكن التبلور عموما يجعل العسل ذو مظهر حبيبي خشن وخصوصا اذا كان حجم البلورات كبير وغير متجانس وعند التذوق يسبب احساس بانه مخلوط بالسكر ويصبح قبيح المظهر اذا انفصل الى طبقتين واحده بها حبيبات خشنه والاخرى سائله. اما انواع العسل التي تكون بلوراتها دقيقه وملمسها كريمي فيكون تقبلها اكبر في جميع المجتمعات مع التوعيه بان ظاهرة التبلورمن خواص العسل الحر , واكبر شاهد على تقبل المستهلك العربي للعسل دقيق التبلور هو ان اكثر نوع من الاعسال شعبيه بالمملكه العربية السعوديه واعلى سعر هو عسل المجرى المتبلور والذي بلوراته ملمسها حريري ناعم دقيق. ان العسل الكريمي له شعبيه كبيره في نيوزلندا وامير...